Don Godo - Tostado oscuro
Nuestro café Don Godo en grano de tueste semioscuro tiene un aroma intenso con notas de cacao ahumado y caramelo . Al molerlo, las notas cítricas se intensifican , mientras que un sutil aroma a caramelo permanece . Tras la extracción, el café revela un suave aroma a miel y un sabor ligeramente amargo , conservando sus notas de caramelo . Con baja acidez y cuerpo medio , este café es perfecto para disfrutar y compartir . 
La importancia del tamaño de la molienda
El tamaño de molienda utilizado al preparar el café es tan importante como cosecharlo en el punto óptimo o tostarlo con precisión. Cada paso contribuye a lograr un resultado final excepcional .
Métodos de elaboración y perfiles de sabor
✔ Café de filtro (Cafetera tradicional) : Use 7 g de café recién molido de molienda media por taza de agua . Tanto en grano como molido , este café realza sus notas dulces , que permanecen presentes después de la extracción, liberando un aroma a miel . Presenta una acidez suave, un cuerpo medio y un ligero amargor .
✔ Prensa Francesa : Use 10 g de café recién molido de grano grueso por taza de agua . Este método libera un aroma dulce que recuerda a la miel , con un amargor muy suave, una ligera astringencia y acidez . El mayor amargor crea un perfil equilibrado que realza el dulzor natural del café . Recomendado para paladares suaves con preferencia por el amargor .
✔ Espresso : Use 7 g de café molido fino para intensificar los aromas a cacao y miel . Esto da como resultado un espresso con cuerpo y poca crema , donde el amargor predomina sobre la acidez y el dulzor . Usar 10 g de café molido fino mantiene el cuerpo del espresso con una crema moderada , estabilizando la acidez y el amargor, a la vez que conserva y realza su dulce aroma .